Bersaing dengan kedai kopi yang semakin menjamur di Banjarbaru, Uncle B Coffee hadir menawarkan sensasi ngopi dengan cita rasa kopi lokal.

Banuaterkini.com, BANJARBARU - Kafe Uncle B Coffee yang berlokasi di wilayah Loktabat Selatan, Kecamatan Banjarbaru Selatan, tepatnya di halaman Hotel Batung Batulis Kota Banjarbaru ini memang cukup unik.

Jika banyak kafe menawarkan kopi dari daerah lain bahkan kopi impor, kedai kopi ini justru memperkenalkan kopi lokal asal Pengaron, salah satu daerah di Kabupaten Tapin, Kalsel.

Dikutip dari banjarmasin.tribunnews.com (02/08), Uncle B Store merupakan salah satu unit usaha yang bertujuan mendukung tersedianya pangsa pasar dan pengembangan produk-produk lokal khas Kalimantan.

Uncle B Coffee yang baru berusia kurang dari setahun ini, diresmikan Pelaksana Tugas Asisten Perekonomian dan Pembangunan, Suparmi, pada 10 Agustus tahun lalu. 

Pengakuan salah seorang pegawai Uncle B Coffee, salah satu alasan mengapa mereka lebih mengutamakan kopi lokal di kedai kopi mereka adalah untuk memperkenalkan sekaligus melestarikan biji kopi lokal.

“Kami ingin melestarikan sekaligus memperkenalkan bahwa biji kopi lokal tidak kalah hebatnya dan enaknya dari kopi daerah lain,” ungkap salah satu pegawai Uncle B Muhammad Hasbi di kanal YouTubenya. 

Jadi, menurut Hasbi, pihaknya menggunakan kopi yang di-Blend antara Robusta dan Arabika. 

“Kopi yang kami gunakan di sini adalah Robusta Arabika blend yang jatuhnya mix, tidak semuanya Arabika. Dan untuk mencari rasa kopi hitamnya, biasanya kami full Robusta,” imbuh dia. 

Kopi Pengaron, terang Hasbi, memang dikenal memiliki cita rasa yang tidak terlalu pahit dan tidak terlalu asam, serta memiliki aroma dan rasa yang kuat.

Bagi para penikmat kopi yang ingin menikmati cita rasa kopi lokal rasa global ini bisa mengunjungi Uncle B Coffee yang setiap hari mulai beroperasi pada pukul 10.00 Wita hingga pukul 23.00 Wita.   

Di kafe ini pengunjung akan disuguhi berbagai menu yang khas, salah satunya adalah kopi susu yang khas racikan barista Uncle B Coffee.

“Untuk menu kopi susu yang banyak diminati pelanggan itu lebih signature atau original kafe kami, sedangkan yang non kopi ada di cookies and cream,” pungkasnya. 

Editor: Ghazali Rahman