Chef Nozaki Hiromitsu, kepala koki di restoran berbintang dua Michelin, Buntokuyama, mengungkapkan rahasia sederhana yang membantunya menurunkan berat badan hingga 11 kg dalam waktu dua bulan. Kunci utamanya? Mentimun.

Banuaterkini.com, JAKARTA - Metode diet Chef Nozaki terbilang cukup sederhana dan murah. Chef Nozaki mengandalkan dua aturan sederhana dalam diet berbasis mentimun ini:

1. Makan satu hingga dua mentimun sebelum setiap kali makan.
2. Kunyah setiap gigitan setidaknya 20 kali.

Strategi ini memungkinkan dia tetap menikmati makanan rutin seperti biasa, asalkan makanan tersebut sehat, sambil mengoptimalkan hasil dengan olahraga.

Awal Perubahan

Dikutip dari Kompas.tv, pada tahun 2011, Chef Nozaki mendapat diagnosis penyakit hati berlemak dan kolesterol tinggi setelah pemeriksaan medis.

Masalah kesehatan ini menjadi titik balik dalam hidupnya. Berasal dari Fukushima, daerah yang terkenal dengan mentimunnya, Nozaki mengenang masa kecilnya yang akrab dengan mentimun mentah.

Ia pun menjadikan mentimun sebagai elemen utama dalam dietnya.

Dengan mengganti camilan atau bahkan sarapan dan makan malam dengan mentimun, Nozaki merasakan perubahan besar.

"Berat badan saya turun 11 kg dalam dua bulan, perut mengecil, dan tubuh terasa lebih sehat," ujarnya.

Ia juga menyebutkan bahwa diet ini membantu meningkatkan frekuensi buang air kecil, yang mendukung detoksifikasi tubuh.

Khasiat Mentimun