Chef Agus Sasirangan, seorang chef ternama, mengadakan workshop kuliner yang bertujuan mengedukasi masyarakat dan pelaku usaha di Banjarmasin dan Banjarbaru tentang cara memasak dan mengolah mie dengan benar.

Banuaterkini.com, BANJARMASIN - Acara yang digelar Kamis (15/08/2024) siang di kawasan Banjar Indah Permai, Kota Banjarmasin ini, diikuti oleh 40 peserta yang terdiri dari pelaku bisnis kuliner online maupun offline.

Workshop yang didukung oleh sebuah perusahaan mie yang telah berkiprah selama 50 tahun, Chef Agus tidak hanya membagikan tips memasak mie dan bihun, tetapi juga memberikan resep-resep inovatif yang bisa menjadi inspirasi usaha kuliner.

Salah satu resep yang menarik perhatian adalah pembuatan ongol-ongol dari bihun, sebuah inovasi dari bahan yang biasanya terbuat dari singkong.

Selain itu, Chef Agus juga membagikan resep mie dengan saus lada hitam yang menggugah selera.

Chef Agus juga memaparkan, bahwa workshop ini rencananya akan diadakan dua kali dalam sebulan, bergantian antara Banjarmasin dan Banjarbaru.

"Kita mengedukasi tentang olahan mie, masak mie yang tidak hanya itu-itu saja," ujar Agus.

Ia juga menekankan pentingnya variasi dalam pembuatan mie dan olahan lainnya sebagai peluang untuk memperkaya menu usaha kuliner.

Selain resep dan teknik memasak, peserta workshop juga diberikan pengetahuan tentang cara menghitung harga pokok penjualan (HPP).