RANS303 INDOSEVEN RANS303

Wadai Kelemben Tambak Anyar, Cita Rasa Makanan Tradisional Khas Banjar

Redaksi - Sabtu, 22 Juni 2024 | 15:16 WIB

Post View : 106

Wadai Kelemben merupakan makanan tradisional khas Banjar yang banyak diproduksi masyarakat Tambak Anyar. BANUATERKINI/Jehan.

Begitu pula dengan bentuknya juga bermacam-macam, ada yang berbentuk seperti bunga, lonjong dengan tekstur khas.

Kue Kelemben yang banyak dijual di Desa Tambak Anyar adalah identik dengan motif bunga, karena loyang yang digunakan untuk memasak adonan bermotif bunga. 

Wadai Kelemben rasanya manis dan sangat baik disantap bersama kopi atau teh panas. 

Penuturan sejumlah warga yang menjual Wadai Kelemben, resep membuat jajanan khas Banjar ini dipelajari secara turun temurun.

"Sudah ada sejak lama, dan rasanya tidak berubah. Karena metode pemanggangan yang tidak berubah, yaitu dengan api atas bawah. Jika sebelumnya menggunakan kayu bakar, kini menggunakan gas elpiji," terang Ala.

Dijelaskan, baik saat ada kegiatan gotong-royong, acara keluarga, pernikahan, dan acara lainnya, Wadai Kelemben Tambak Anyar ini sering disajikan oleh warga setempat sebagai menu pembuka sebelum hidangan utama disajikan.

Khusus Wadai Kelamben Supian, menurut Ala, sudah dipasarkan hingga ke daerah-daerah lainnya di luar Provinsi Kalsel seperti Samarinda (Kaltim), Palangkaraya (Kalteng) hingga ke Pulau Jawa. 

"Wadai Kelemben Supian ini telah dikirim sebagai oleh-oleh ke daerah lain seperti Samarinda, Palangkaraya, dan Jawa, dan juga tersedia di toko oleh-oleh," sambung Ala.

Harga jual Wadai Kelemben Supian Tambak Anyar ini juga relatif murah yaitu dipatok dengan harga Rp7 ribu per 10 biji, yang biasanya sudah ada dalam kemasan khusus.

Lebih lanjut Ala berharap, kue khas Tambak Anyar yang ia jual di Toko Kelamben Supian bisa terus dipasarkan ke berbagai daerah lainnya,

Halaman:

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Tags

Artikel Terkait

Rekomendasi

Berita Terkini

BANNER 728 X 90-rev