Tersebab ketimun cocok untuk orang yang memiliki penyakit degeneratif darah tinggi, jadi tidak sembarangan. Paling bagus mengkonsumsi ikan gabus adalah dengan sumapan atau gangan (garang) asam haruan. Albumimnya sangat melimpah. Selain nikmat juga menyehatkan.  Akhir kata. Kita perlu mengingat sindirian romatis ini.

Iwak haruan iwak tauman

lwak jalawat mati diparang (dipotong)

Guring maranyau (bicara sambil tidur) bamalam-malaman

Maranyanakan ading saurang (kekasih hati).

Banjarmasin, 9 Oktober  2022

*Sri Naida: Alumni Fak. Biologi Universitas Gajah Mada, Koordinator Ambin Batang Sastra-Bio Kalsel. Diskusi melalui: Email: Sri_naida@yahoo.co.id

Referensi:

11. 2015, Buku Pintar Budidaya Ikan Gabus. Penerbit Flash Books Yogyakarta.
12. Djumri Obeng, 1995, Sasindiran Dan Sasyairan Suku Banjar Pahuluan, Pusat Pembinaan Dan Pengembangan Bahasa Departemen Pendidikan Dan Kebudayaan, Jakarta
13. Foegeding, E.A., C.E. Allen and W.R. Dayton. 1986. Effect of Heating Rate on Thermally Formed Myosin, Fibrinogen and Albumin Gels. Journal Food Science. Vol. 51. No.1. Gibson S. 2005. Principles of Nutritional Assesment. Published by Oxford
14. University Press.nc.198 Madison Avenue. Newyork.
15. Hardoko, Mustafa A. 2013. Chemical Composition and Amino Acid Profile Of Channidae Collected From Central Kalimantan, Indonesia. International Journal of Science and Technology (IJSTE) Volume 2 Nomor 4 December 2013, 25-29 ISSN 2252-5297.
16. Santoso, A. H. 2001. Ekstraksi Crude Albumin Ikan Gabus (Ophiocephalus striatus):Pengaruh Suhu dan Lama Pemanasan Serta Fraksinasi Albumin Menggunakan Asam. Fakultas Teknologi Pertanian. Universitas Brawijaya. Malang.
17. 2008. Pengaruh Suhu dan Lama Pemanasan dengan Menggunakan Ekstraktor Vakum Terhadap Kualitas dan
18. Rendemen Crude Albumin Ikan Gabus (Ophiocephalus striatus) dari Perairan Madura. Skripsi. Fakultas Perikanan. Universitas
19. Malang.
20. Standar Nasional Indonesia. 2006., SNI 01-2354.4-2006. Cara uji kimia - Bagian 4: Penentuan kadar protein dengan metode total nitrogen pada produk perikanan. Jakarta: Badan Standarisasi Nasional.
21. https://www.gramedia.com/best-seller/manfaat-ikan-gabus/ 
22. http://lipi.go.id/berita/bioprospeksi-upaya-ilmiah-ubah-biodiversitas-menjadi-produk-komersial/