Batang Pisang menyediakan Energi sebesar 78 derajat Cl 32 jumlah karbohidrat 48,26 %, glukosa sebesar 10,05%, kadar etanol sebesar 9,90%, bioethanol Tepung pisang dengan konsentrasi 30,59%. Artinya empulur pisang yang diambil bagian yang paling dalam yang berwarna putih, yang disebut hati batang pisang. Setiap 1 m hati batang pisang akan diperoleh kira-kira 0,5 kg ampas hati batang pisang.

Sebagai contoh riset pada batang pisang ambon mempunyai manfaat yang tinggi. Pada bagian bawah dari batang semu mengandung suatu senyawa yang dapat menyembuhkan pendarahan usus (Prihatman, 2000).

Dalam penelitian Salau et al. (2010) batang pisang ambon mengandung senyawa saponin, tannin, dan flavonoid. Flavonoid merupakan salah satu kelompok senyawa fenolik yang banyak terdapat pada jaringan tanaman yang berperan sebagai antioksidan.

Flavonoid merupakan senyawa pereduksi yang baik, menghambat banyak reaksi oksidasi baik secara enzim maupun non enzim. Senyawa ini juga berfungsi sebagai antiinflamasi yang dapat memperpendek waktu penyembuhan pada luka (Hernani, 2005).

Segudang manfaat empulur batang pisang, salah satu bagian dari pohon pisang ini dapat dimasak atau dikonsumsi mentah dalam bentuk jus segar empulur pisang tanpa campuran apapun, lakukan setiap pagi.

Berikut khasiat batang pisang yang dilansir dari Cure Joy, mengatur tekanan darah tinggi dan dapat menyembuhkan anemia, sebab kaya akan zat besi dan vitamin B6 yang berguna meningkatkan kandungan hemoglobin dalam darah. Jus ini bersifat diuretik hingga mampu menghilangkan racun dan membersihkan saluran kemih.

Minum jus batang pisang setidaknya tiga kali seminggu dapat mencegah infeksi saluran kemih. Mengobati diabetes, karena jus batang pisang dapat mengatur tingkat insulin dalam tubuh, maka sangat bermanfaat untuk mengobati diabetes.

Kandungan serat yang ada dalam batang pisang mampu mencegah kadar gula darah naik. Termasuk menjaga berat badan dan menghilangkan lemak dari tubuh, detoksifikasi pencernaan, penyakit batu ginjal, dan menyembuhkan asam lambung akut yang selama ini mengganggu kesehatan.

Apakah semua jenis batang pisang bisa dimanfaatkan? Hasil riset menunjukkan, bahwa semua jenis batang pisang aman untuk di konsumsi segar. Selain itu cara lain jus segar empulur pisang dapat di tambahkan irisan jahe atau tipakan merah membakar lemak perut yang membandel, sehingga meningkatkan pencernaan dan metabolisme.

Rupanya inilah rahasianya Sang Waliulah Guru Sekumpul, ampulur ini penuh serat, bahkan secangkir rebusan batang pisang dapat memenuhi perut, bakal membuat kenyang dalam waktu yang lama.